BOROVNICA PLOD

Borovnica plod(Myrtilli fructus)

Iako je plod borovnice vrlo osjetljiv nakon branja, lako podložan kvarenju, pravilnom preradom i pravovremenim skladištenjem dobivamo super voće bogato antioksidansima.

Kada se jednom konzervira ili preradi sušenjem odnosno smrzavanjem, antioksidansi u njoj iznenađujuće se zadržavaju i ne gube vrijedna svojstva. To je vrlo praktično primjenjivo svojstvo koje omogućuje dodavanje borovnice u hranu i korištenje za proizvodnju prehrambenih proizvoda, čijim procesuiranjem neće izgubiti svojstva antioksidativnih sastojaka.

100g jestivog ploda sastav: Minerali Vitamini Kalcij – 6 mg Željezo – 0,17 mg Magnezij – 5 mg Fosfor – 10 mg Kalij – 89 mg Natrij – 6 mg Cink – 0,11 mg Bakar – 0,06 mg Mangan – 0.28 mg Selen – 0.6 mcg Vitamin C – 13 mg Tijamin – 0,048 mg Riboflavin – 0,05 mg Nijacin – 0,36 mg Pantotenska kiselina – 0,09 mg Vitamin B6 – 0,036 mg Folat – 6,4 mcg Vitamin A – 100 IU

Ljekovito djelovanje: Borovnica je poznata od davnina kao ljekovita biljka, a za različite ljekovite svrhe se koristi gotovo cijela biljka, ne samo plod. Danas se u fitoterapijske svrhe najviše koriste ekstrakti borovnice koji sadrže veće koncentracije antioksidansa.

Borovnica se kao pomoć preporučuje kod:

– kod loše cirkulacije nogu (cirkulatorne insuficijencije nogu) i varikoznih vena
– zaštite kapilara, osobito očiju, te nakupljanja krvnih pločica i stvaranja ugrušaka i ateroskleroze
– kod dijabetičkog stopala

Poznato je djelovanje borovnice na vid, tako su britanski piloti RAF-a uzimali borovnicu prije noćnih letova u II. svjetskom ratu. Sušeni plodovi su dobar lijek protiv dijareje, a plod i list također ključni su sastojak u čajnim mješavinama koje se u narodnoj medicini koriste za snižavanje šećera kod dijabetesa. Borovnica se preporučuje i za čišćenje mokraćnog trakta, zahvaljujući blagom diuretičkom i antiseptičkom djelovanju. Ukratko…Borovnica se preporuča: kod graničnih vrijednosti šećera u krvi i kao dopunska terapija povišenog šećera u krvi.

Način pripreme: 1-2 žličice ploda preliti s 2 dcl kipuće vode, pustiti da odstoji poklopljeno 15 minuta uz povremeno miješanje, zatim procijediti.